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以食會(huì)友 以技傳心|麗景源組織開展面點(diǎn)交流分享會(huì)

為進(jìn)一步提升食堂后廚人員專業(yè)技能，搭建技藝交流與經(jīng)驗(yàn)共享平臺(tái)，近日，市保安公司麗景源子公司組織面食組員工開展了一場(chǎng)別開生面的面點(diǎn)交流分享會(huì)。

  一、匠心傳承：夯實(shí)技藝根基

面點(diǎn)師們從食材配比的精準(zhǔn)稱量，到水溫控制的微妙拿捏；從攪拌、揉面的順序把控，到手法運(yùn)用的細(xì)膩講究，每一個(gè)操作環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)流程，淋漓盡致地展現(xiàn)了面點(diǎn)制作工藝中對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求，彰顯著精益求精的匠人精神。

  二、求知若渴：彰顯進(jìn)取態(tài)度

在整個(gè)學(xué)習(xí)進(jìn)程中，面點(diǎn)師傅們始終保持高度的主動(dòng)性與專注度，以飽滿的熱情投身其中，展現(xiàn)出強(qiáng)烈的求知欲與進(jìn)取精神。無(wú)論是理論探討還是實(shí)操演練，大家踴躍提問(wèn)、積極交流，主動(dòng)鉆研制作技巧，充分彰顯了精益求精的專業(yè)態(tài)度。

  三、博采眾長(zhǎng)：共鑒面點(diǎn)之美

熱氣騰騰的面點(diǎn)有序上桌，濃郁麥香迅速充盈會(huì)場(chǎng)。花卷紋理精巧、饅頭圓潤(rùn)飽滿、火燒色澤金黃，各類中式面點(diǎn)陳列整齊。品嘗過(guò)程中，員工們圍繞食材配比、發(fā)酵工藝等專業(yè)問(wèn)題展開深入探討，既有對(duì)傳統(tǒng)技法的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也有創(chuàng)新改良的技術(shù)分享。

  此次面點(diǎn)交流分享會(huì)，不僅是一次技藝的切磋，更是一次匠心的傳承與升華。通過(guò)深入交流和實(shí)踐操作，廚師們?cè)趯I(yè)技能上實(shí)現(xiàn)了新的突破，收獲頗豐。下一步，麗景源餐飲將持續(xù)開展此類活動(dòng)，不斷提升員工的專業(yè)素養(yǎng)，為廣大食客奉上更多美味佳肴，以高品質(zhì)的餐飲服務(wù)贏得口碑與信賴。